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カデルボスコクルテフランカシャルドネ 2018 白ワインシャルドネイタリア 750ml

ブランド:AEDHi-4516254003026-18

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販売価格：: ￥8290.00税込
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商品の詳細

オークの小樽で発酵＆合計54ヶ月の熟成！
フランチャコルタのカデルボスコが造る白ワイン！エレガントで濃厚なシャルドネ「クルテフランカ」

クルテフランカシャルドネカデルボスコ
Curtefranca Chardonnay Ca' Del Bosco

商品情報

フランチャコルタで世界的名声を築き上げた"カデルボスコ"が造るスティルワイン「クルテフランカシャルドネ」です。アルコール発酵は小さなオーク樽で実施。オークの小樽（新樽）で9ヶ月+45ヶ月の瓶熟成と、合計54ヶ月の熟成を行っています。シルクのように滑らかな質感と、コクがありエレガントな味わいのシャルドネです！スパークリング同様、スティルワインにも土地の持つポテンシャルの高さが感じられます！

オークの小樽（新樽）で9ヶ月+45ヶ月の瓶熟成を実施

ブドウはシャルドネ100％を使用。エルブスコとコルテフランカにある６つの畑から収穫。丁寧に手摘みされたブドウは、冷蔵庫で休ませた後“ベリースパ”と呼ばれる最新のジェットスプレー装置により水洗しています。アルコール発酵は小さなオーク樽で実施。一部小樽に移しマロラクティック発酵を実施。オークの小樽（新樽）で9ヶ月熟成。ボトリング後に45ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

シルクのように滑らかで、濃厚でエレガントな味わい

黄金色がかった明るい麦わらの色調。力強く複雑な香りは果実からバター、蜂蜜の香りへと様々に変化します。コクがありエレガントな味わいはシルクのように滑らか。大ぶりのグラスで楽しみたいイタリア屈指のシャルドネです！

生産者情報

カデルボスコ Ca' Del Bosco

カ・デル・ボスコは、イタリア最高峰スプマンテ「フランチャコルタ」の中心エルブスコ村に構える、フランチャコルタのリーダー的存在のワイナリーです。
現オーナーのマウリッツッィオ・ザネッラ氏の母が、週末の別荘地として土地を購入したのが始まり。当時、ぶどうは植えられておらず、カデルボスコ（森の家）と名づけられました。
1967年からぶどうを植え始め、徐々に栽培面積を増やしいきます。1971年、当時14歳だったマウリッツィオがブルゴーニュでバリックの勉強をしたことをきっかけにワイン造りに目覚め精力的に全体の指揮に努めるようになります。
以来、カデルボスコで造るスプマンテは瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）。バリックもピノネロとシャルドネ用はブルゴーニュから、カベルネ用はボルドーからと現地の流儀にならったフランス式となりました。

博士号をもつ二人の醸造担当者を始め、多数の優秀な人材が揃っています。近代的な設備が整った醸造所は人手をかけるところは、かけてというようなめりはりのある、合理的な設計がされています。非常に作業性の良いカンティーナをつくりあげています。トップキュヴェの「アンナ・マリア・クレメンティ」は名実共に、イタリア屈指の最高級スプマンテとして世界中から絶賛されています。また、国際品種から造られる「マウリッツィオ・ザネッラ」など、最上級ボルドーワインに勝るとも劣らない偉大な赤ワインも高い評価を受けています。
●カデルボスコの来日セミナー(2018年5月31日)

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